Полтавські галушки з куркою і грибами в горщиках - облизнеться навіть Гоголь

Якщо ви любите галушки і любите готувати в горщиках, то неодмінно спробуйте галушки в горщиках з куркою і грибами.

Щоб приготувати галушки, вам знадобиться не так багато інгредієнтів: борошно, куряче філе, свіжі печериці, цибуля, сметана, кефір, рослинна олія.

Інгредієнти:

• борошно - 3,5 склянки
• печериці - 300 г
• куряча грудка - 400 г
• цибуля - 2 шт
• кефір - 0,5 л
• яйця - 2 шт
• сода - 1ч.л.
• сметана - 180 г
• вершкове, або рослинне масло - 30 г
• сіль, перець - за смаком.

Приготування:

1. У глибокій мисці змішуємо кефір, соду, яйця і сіль. Перемішуємо вінчиком.

2. Просіваємо борошно і додаємо до кефіру невеликими порціями для уникнення грудочок.

3. Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і вимішуємо, постійно додаючи борошно. Тісто має вийти еластичним, але не дуже тугим.

Готове тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і даємо йому відпочити.

4. Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору.

Курячу грудку нарізаємо шматочками і додаємо в сковороду до цибулі і печерицями. Солимо, перчимо і смажимо до готовності.

5. З тіста скачуємо товсту ковбаску, нарізаємо шматочками.

6. Відварюємо шматочки тіста в підсоленому окропі, поки вони не піднімуться на поверхню води. Виймаємо, даємо стекти рідини.

7. Перекладаємо галушки в горщики, зверху викладаємо гриби і м'ясо. Додаємо масло, сметану і столову ложку води.

8. Розігріваємо духовку до 200 ° C і запікаємо галушки протягом 20 хвилин.

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, раніше Курячий суп з часниковими галушками-рулетиками сподобається дітям і дорослим, швидкий рецепт

Як повідомляє портал «Знай.иа» Українські галушки: традиційний рецепт

Також «Знай.иа " писав, що Щоб він забув про маму, сбацай борщик з галушками: як знайти шлях до серця чоловіка одним блюдом